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Ótimo material para quem deseja aprender a preparar cervejas artesanais e licores de variados sabores.
CONTEÚDO:
Licores (31 páginas em formato DOC)
- Como fazer a clarificação de licores
- Envelhecimento dos licores
- "Tranchage"
- Como Calcular a Quantidade de Álcool (Aguardente) Com Teor Alcoólico Diferente do Indicado
- Receitas:
• Licor de Abacaxi
• Licor de Amora
• Licor de Amendoin
• Licor de Café
• Licor de Cerejas
• Licor de Ervas Finas
• Licor de Jabuticaba
• Licor de Laranja
• Licor de Leite
• Licor de Pequi
• Licor de Pitanga
• Como fazer licor de abacaxi
• Como fazer licor de amora
• Como fazer licor de anisete
• Como fazer licor de cacau
• Como fazer licor de coco
• Como fazer licor de framboesa
• Como fazer licor de laranja
• Como fazer licor de leite
• Como fazer licor de limão
• Como fazer licor de menta
• Como fazer licor de morango
• Como fazer licor de tangerina
• Licor escarchado de anis
• Anisette Bordeaux
• Cherry-Brandy
• Curaçau
• Blue curaçau
• Maraschino (Marasquino ou Marrasquino)
• Vermouth
• Hendaia
• Kirsch-wasser de caroços de cerejas (sem destilação)
• Vespetro
• Genebra
• Amor perfeito
• Licor de café
• Cristofia
• Benedictine
• Frangelico liqueur
• Licor creme de chocolate
• Licor de café
• Licor café-caramelo
• Licor Creme de malte
• Licor Hortelã - mel
• Ratafia de jabuticaba
• Ratafia de morango
• Licor de geléia de morango
• Licor jabuticaba-mate
• Ratafia de guabiroba
• Ratafia de marolo
• Ratafia de pitanga
• Ratafia de goiaba
• Ratafia de araçá
• Ratafia embaixada da Bahia (Tutti-fruti)
• The day after - extra dry
• Arh!
• Licor de tangerinas
• Licor de casca de laranja
• Licor de banana
• Ratafia de manga
• Ratafia de cajá
• Red Apple Liqueur
• Licor Café mineiro
• Piña colada
• Brown-cow Liqueur
• Gabriela
• Ratafia de pequi
• Ratafia de polpas de frutas diversas
• Weissbeer cream liqueur
• Gengi-bier liqueur
• Gaúcho Macho: A Lenda do Sul
Aprenda a Fazer Cerveja Artesanal (24 páginas em formato PDF)
Cervejas (em 4 arquivos executáveis - .EXE)
1. Matéria Prima Utilizada
• Água
• Malte
• Lúpulo
• Levedura
• Processo de Fabricação
• Tipos de Cerveja
• Aeração
• Brassagem
• Moagem
• Resfriamento
• Filtragem
• Feverdura
• Decantação
• Fermentação
• Maturação
• Micro-Cervejaria
• Degustação
• Os Profetas
• Formulação
2. Cerveja Pilsen
3. Cerveja Tradicional Alemã - Stilo Chopp
4. Cerveja India Pale Pale
Pacote com 6 arquivos ao todo. |
